A torta da vovó é melhor do que apenas uma simples torta.

Esta masterpiece da cultura inútil eu encontrei no http://www.miller-mccune.com e mostra os resultados de uma pesquisa bem interessante para quem dúvida do papel do marketing. Durante 12 dias, em um restaurante da Bretanha na França, os pesquisadores Nicolas Guéguen e Céline Jacob (candidatos fortes ao troféu Ignóbil 2011) compararam o número de pedidos de itens do cardápio em sua forma tradicional vs. os mesmos itens “enfeitados” com uma descrição especial que remetia a memórias afetivas da família. Exemplo: em um dia no cardápio constava salada mista, no dia seguinte o mesmo prato era apresentado como salada mista do tio Jean, o mesmo valeu para a torta de maçã que em dias alternados virava a “deliciosa torta de maçã da vovó”. Os pedidos dos itens com “rótulo” disparavam !O estudo completo foi publicado na revista Food Quality and Preference (confesso que não fui atrás) mas para ser consistente a revista deveria ser rebatizada e passar a se chamar Grandma`s Old-Fashioned Food Quality and Preference Journal.

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